Le Bouillon devient Le Silo : vente d’un fonds de commerce à La Rochelle.
Jean-Baptiste Bouju, Xavier Sanjaime et toute l’équipe d’Hoquet Business – Projet Commerce sont ravis d’avoir accompagné Thibaut dans cette belle aventure, et le remercient chaleureusement pour sa confiance renouvelée ! 
Depuis le 25 mars 2026, le restaurant Le Silo a ouvert ses portes au cœur du quartier de La Pallice, au 15 rue du Dr Bigois à La Rochelle. 
Au programme : une cuisine d’inspiration bistrot, généreuse, de saison, dans un cadre élégant et convivial. Ici, on vient pour bien manger, partager et profiter d’un moment gourmand dans le plus pur esprit du bistrot français. 
On vous conseille vivement d’aller y faire un tour… et de penser à réserver ! 
Retrouvez-les sur www.restaurant-lesilo.fr
Transaction réalisée par Jean-Baptiste Bouju et Xavier Sanjaime – Hoquet Business – Projet Commerce
Vous cherchez à acheter ou vendre des murs commerciaux ? Contactez-nous, nous serons là pour vous accompagner !
Fonds de commerce – La Rochelle
